biryani marathi

बिर्याणी रेसिपी : शाही चिकन दम बिर्याणी

बिर्याणी रेसिपी : शाही चिकन दम बिर्याणी

Biryani साठी साहित्य:

  1. भिजलेली बासमती तांदूळ – 2 वाटी
  2. चिकन – २५०ग्राम (पावशेर)
  3. अर्धी वाटी दही
  4. पाव वाटी तेल आणि तूप
  5. चविपुरते मीठ, गोडा मसाला
  6. कांदा लसूण मसाला
  7. Biryani मसाला
  8. आले लसूण पेस्ट
  9. बारीक़ चिरलेली कोथिंबीर
  10. पुदीना पानांची पेस्ट
  11. वेलची
  12. भिजलेला केशर
  13. तमालपत्र,
  14. दालचिनी,
  15. 15.काळी मिरी
  16. लवंगा

बिर्याणी रेसिपी: शाही चिकन दम बिर्याणी
कृती:


१) एका भांड्यात चिकनचे तुकडे घालून त्यात 1 चमचा आले लसूण पेस्ट, अर्धा चमचा हळद, २ चमचे गोडा मसाला,२ चमचे बिरयानी मसाला,पाव वाटि दही, थोड़े तळलेले कांदे, 1चमचा पुदीना पेस्ट, पाव वाटि तेल आणि मीठ घाला. . ते छान मिक्स करावे आणि मसाल्या सोबत चिकन चे तुकडे चांगले मिसळून घ्या.कमीतकमी अर्ध्या ते २ तास चिकेन ला मॅरीनेट करा. उत्तम परीणाम म्हणून चिकेन ला रात्रभर फ्रीजमध्ये ठेवून द्या.
२)पुढील स्टेप म्हणजे तांदूळ छान फ्लेवर देणे, मोठ्या पॅनमध्ये किंवा पतेल्या मधे पुरेसे पाणी, मीठ , तूप आणि संपूर्ण मसाले घाला त्यात तमालपत्र, दालचिनीची काडी, मिरी, लवंगा आणि वेलची घालून एकदा उकली काढवी. पाणी उकळायला लागल की बासमती तांदूळ घाला जो अर्धा तास पाण्यात भिजला आहे. तांदूळ अर्धा शिजेपर्यंत शिजवा.आपल्याला तांदूळ पूर्ण शिजवायचा नाही.Biryani Recipe
३)या दरम्यान चिकन चे तुकडे घालू द्या. प्रेसर कुकर किंवा पॅन मध्ये चिकनचे तुकडे सपाट ठेवा आणि एकदा तांदूळ 50% शिजला म्हणजे की “जर आपण आपल्या बोटांनी तो दाबला तर आपल्याला तांदूळातील पोत जाणवेल.” आता गॅस बंद करा आणि ते मांस वर पसरवा (तांदूळात थोडा ओलावा असावा पाणी पूर्णपणे काढून टाकू नका) आणि वर तळलेले कांदे, कोथिंबीर आणि पुदीना पाने शिंपडा. वरून तूप घालावे आणि एक केशर दूध घाला म्हणजे छान रंग येईल (केशरचे काही तुकडे कोमट दुधात 10 मिनिटे भिजवून घालावे) (मी कांदा, पुदीनाची पाने टाकायला इथे विसरली आहे) Biryani
४)प्रेशर कुकरला १०-१५ मिनिट कमी आचेवर ठेवा. आपण सर्व फ्लेवर आतून बंद ठेवण्यासाठी, छान दम मिळविण्यासाठी पीठ किंवा चांदीचा फॉइल वापरू शकता.
५) 15 मिनिटानंतर बिर्याणी सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे. तळलेला कांदा आणि चिरलेली कोथिंबीर छान पसरावी. चिकन दम बिर्याणी बनवण्याचा हा सर्वात सोपा मार्ग आहे. घरी ही बिर्याणी बनवा आणि आपल्या मित्रांना आणि कुटूंबाला चकित करा.
रेसिपी आवडल्यास नक्की लाइक, कमेंट, शेयर आणि सब्सक्राइब करा!!जे की एकदम फ्री आहे😊☺️👍बिर्याणी रेसिपी मराठी

Steps in English:


Step 1) In a mixing bowl add the chicken pieces and season it with ginger garlic paste, turmeric powder,, garam masala powder, chilli powder, green chilies, lemon juice, Yogurt, fried onions, mint leaves , coriander leaves , oil and salt. mix it nicely and coat the chicken pieces well with the masalas. Marinate the chicken for a minimum of  half to 2 hours to overnight.For best results marinate the chicken for overnight in the refrigerator.
Step 2)  The next step is to flavor the rice , in a big pan heat a tbsp. of ghee and add the whole spices  bay leaves , cinnamon stick , star anise,  cloves and  cardamom and mix it once .After extracting all the flavors add enough water and season it with salt.once the water comes to a rolling boil add the basmati rice which has been soaked in water for 30 minutes and allow the rice to cook until the rice is 50 % done. Biryani
Step 3) Meanwhile lets layer the chicken pieces.In apressure cooker or heavy bottomed pan place the chicken pieces flat on the surface and once the rice is 50 % done “if you press it with your fingers you should be able to feel the texture in the rice” now at this point turn off the heat and spread it over the meat (do not drain the water completely there should be some moisture in the rice) and on the top sprinkle some fried onions ,coriander leaves and mint leaves . on the top add ghee and also add saffron milk to get a nice color (soak few strands of saffron in warm milk for 10 minutes and add)(I forgot to sprinkle onion,mint leaves and adding saffron milk😯)
Step 4)Keep pressure cooker on very low flame for 15 min.You can use dough or silver foil to lock all the flavors inside,to get nicely dum to biryani.
Step 5) After 15 min biryan i is ready to serve.While serving sprinkle fried onion and chopped coriander.
This is the easiest way of making chicken dum biryan i. Make this biryani at home and surprise your friends and family.
Spread the Joy of Cooking 🙂

Please Like,Comment,Share and Subscribe to my channel😊☺️Which is absolutely free ..free..free😊☺️👍. Biryani recipe in marathi

आणखी वीडिओज़ इथे पहा…
Check more videos here..
१.#WithMe#LockdownReceipe:Mango Stuffed Kulfi:In 3 ingredients:मेंगो स्टफ्ड कुल्फी फक्त 3 गोष्टीपासून
https://youtu.be/YwOgaIHnmJc

२.Lockdown Receipe: 2 ingredients and homemade icecream is ready.2 घरातले पदार्थ आणि आइसक्रीम तय्यार!
https://youtu.be/47Da8ZU76W0

३.Hight protein receipe: Mung bean dosa for 1year+ baby :1वर्ष+बाळासाठी पौष्टिक मूग डोसा
https://youtu.be/9f779ukbcos

४.#LockdownReceipe: Whole wheat bread:No Oven,No Maida and No yiest:घरीच बनवा गव्हापासून ब्रेड!!
https://youtu.be/0yKacTp_jl8

५.#WithMe#LockdownReceipe:How to make Chocolate icecream:NoCream&CondensedMilk:चॉकलेट आइसक्रीम
https://youtu.be/dI-VKf74POw

बिर्याणी रेसिपी PDF मराठी

६.#Dessert#MangoReceipe:Only in 15 min:हॉटेल सारखी आंबा फिरनी घरीच बनवा👍Mango Phirani: आंबा फिरनी:😊
https://youtu.be/jNVRE_nR1KA

७.#HomemadeIcecream#WheatFlour#HealthyIcecream:गव्हाच्या पिठापासून बनवा अप्रतिम गुलकंद आइसक्रिम!!
https://youtu.be/wsjMJ2crK98

८.Whole Wheat cake in 30 min ,sugar free(No oven,No maida,No sugar,No egg):गव्हाचा केक बिना अंड, मैदा,ओवन,साखर
Please Like,Comment,Share and Subscribe to my channel😊☺️Which is absolutely free ..free..free😊☺️👍

Biryani Recipe in Marathi

Author : Snehal, Ahmednagar

बिर्याणी रेसिपी मराठी

मिसेस स्नेहल ह्यांची केक रेसिपि वाचा

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

4 thoughts on “बिर्याणी रेसिपी : शाही चिकन दम बिर्याणी”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *