मराठी खाद्य संकृती हि इतकी वैभव संपन्न आहे कि कितीही लिहा पाक कृतींची कमतरता जाणवणार नाही. त्यामुळे आम्ही तुमच्यासाठी अनोख्या रेसिपी संग्रह | Marathi Recipe घेऊन आलो आहोत. यातील काही रेसिपी रोजच्या वापरातील आहेत. काही सण, उत्सव यावेळी लागणाऱ्या स्पेशल रेसिपी आहेत. जसे आपल्या कडे दिवाळी झाले श्रावण झाले यातील रेसिपी त्या त्या वेळी गरजेच्या असतात. तसेच काही रेसिपी बाराही महिने लागू शकतात जसे कि पोहो, शिरा सारख्या नाश्त्याच्या गोष्टी कधी लागतील सांगतात येत नाही. कारण रोज रोज एकाच पद्धतीने ह्या गोष्टी करताना कंटाळा येतो. आणि तुम्हाला तर माहितीच आहे जशी महाराष्ट्रात दर १२ मैलावर भाषा बदलते तसेच दर १२ मैलावर रेसिपी बदलते असे आमचे मानने आहे. त्यामुळे आम्ही जास्तीत जास्त रेसिपी संग्रह करून एकदिवस पूर्ण महाराष्ट्रातील रेसिपींचा खजाना तयार करावा असा आमचा मानस आहे. तर नक्की वाचा मराठी रेसिपी आणि आपल्या प्रतिक्रिया कळवा.
Karanji Recipe In Marathi करंजी रेसिपी मराठीलक्ष्मी पूजनाला नैवेद्यासाठी केली जाणारी आणि सुख-समृद्धी , वैभवाचं प्रतीक असलेली करंजी बनवली जाते. गरीब असो किंवा श्रीमंत, लेक-जावयाचं कौतुक करण्यासाठी असेल किंवा घरात आनंदाचा क्षण असेल करंजीचा मान हा वेगळाच. महाराष्ट्रात करंजीला (Maharashtrian Karanji) म्हणतात . साहित्य,करंजीचा आकार वेगळा करत इतर राज्यांमध्ये इतरही नाव आहेत. गुजिया, चंद्रकला हे …
आजकाल बाजारात खूप प्रकारच्या चटण्या उपलब्द आहेत , पण महाराष्ट्रीयन चवीची चटणी शक्यतो विकत मिळत नाही. मराठी कांदा चटणीची फार अनोखी चव असते. हि नॉर्मली भाजी म्हणून चपाती किंवा भाकरी सोबत खाल्ली जाते किंवा पराठा, डोसा, वडापाव किंवा सामोसा इत्यादी सोबत सर्व्ह केली जाते. आज आपण अस्सल महाराष्ट्रीयन चवीची खमंग कांदा चटणी कशी बनवतात ते …
कांदा चटणी रेसिपी | kandyachi chatni recipe in marathi Read More »
Kothimbir Vadi kashi banvaychi खुसखुशीत आणि खमंग कोथिंबीर वडी म्हणलं, कि लहानांपासून ते अगदी मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांना आवडणारा पदार्थ . खायला पण अगदी खुसखुशीत आणि चवदार असल्यामुळे सगळ्यांना अगदी मनापासून आवडतो. कोणत्याही सीजन मध्ये कोथिंबीर वडी बनवून खाल्ली जाते. कोथिंबीर वडी कुरकुरीत होण्यासाठी अनेकजण वेगवेगळ्या पध्दती वापरतात.कोथिंबीर ला स्वतःची एक अशी वेगळी चव आहे . जी …
हिरव्या भाज्या मुलांना खाऊ घालणे खूप कठीण काम आहे. हे त्या घरातील आईलाच माहित असते. आपण कितीही समजुत घातली आणि कितीही त्या भाजीतील पोषणमुल्यांचे महत्व समजावुन सांगितले . तरीही मुलं आवडीने हिरव्या भाज्या खातीलच असं नाही. मुलांना बटाटा , जंक फूड खूप आवडते ,ते रोज जरी दिले तरी त्यांची कोणतीही तक्रार नसते.पण तेच जर आपण …
महाराष्ट्रातील मिसळ पाव हे खूप लोकप्रिय असं खाणं आहे,जे खाण्यासाठी खूपच चविष्ट आणि मजेदार आहे.त्यामुळे आज आम्ही तुमच्यासाठी मिसळ पाव कसा बनवायचा याची रेसिपी घेऊन आलो आहोत.मुंबईच्या पावभाजीप्रमाणे मिसळ पावही खूप लोकप्रिय आहे.ही एक महाराष्ट्रीयन रेसिपी आहे. पण त्यातल्या त्यात कोल्हापुरी मिसळ ही खूपच खास आहे.काही ठिकाणी याला उसळ पाव असेही म्हणतात.कोल्हापुरी मिसळ ही मसालेदार …
पुरणपोळी ही एक महाराष्ट्रीयन पारंपारिक अशी मराठी रेसिपी आहे. प्रत्येक सणाच्या वेळेस खास करून पुरणपोळी बनवली जाते. पोळी ही हरभरा डाळ व गूळ घालून केली जाते.याची बनवण्याची पद्धत सोपी जरी असली तरी थोडा वेळ त्यावर मेहनत घेतली तर अतिशय सुंदर आणि चविष्ट अशी पूरण पोळी बनवता येते. मग आज आपण पूरण पोळी बनवण्याची अतिशय सोपी …
बिर्याणी ही बर्‍याच देशांमध्ये लोकप्रिय असलेली एक उत्सवाची डिश आहे. पारंपारिक बिर्याणीमध्ये सुवासिक तांदूळ वापरतात. तळलेला कांदा,मसाले,औषधी वनस्पती आणि केशर मिसळलेले दूध यांचा थर असतो. एक चांगली बिर्याणी बनवण्यासाठी वेळ आवश्यक असतो.विशेषत: पारंपारिक पद्धतीसाठी वेळ लागतो .आणि संयम आवश्यक असतो. मॅरीनेशन, बिर्याणी ग्रेव्ही शिजवणे, भात शिजवणे, थर लावणे .आणि शेवटी डम कुकिंग याचा समावेश होतो.Marathi …
नमस्कार मित्रांनो आपल्याला अनेक प्रकारचे वडे माहिती आहेत. परंतु तांदळाचे पिठाचे मेदूवडे कसे बनवायचे ते आपण पाहूया…………….Recipe for Medu vada in Marathi साहित्य १) एक वाटी तांदळाचे पीठ२) 5 चिरलेल्या बारीक मिरच्या३) एक चमचा जीरी४) चवीनुसार मीठ५) बारीक केलेले आलं एक चमचा……………………..Recipe for Medu vada in Marathi५) एक वाटी ताज दही६)पाणी७) गोडतेल८) कोथिंबीरअशाप्रकारे आपल्याला तांदळाच्या …
तसे म्हणाल तर भेळ हे मधल्यावेळचं खाणं….पण आता कुठं अस कसलं काय, मधली वेळ, आधीची वेळ, नंतरची वेळ सगळं सारखेच…..त्यामुळे सध्या रात्रीच्या जेवणाच्या ऐवजी प्लॅन ठरतो….पोटभर भेळ…..खर तर एका डिश ने समाधान होत नाही ,पण पातेल्यात शिल्लक राहील का नाही ते बघून इतरांना पण मिळायला हवी असे निर्बंध…………. तशी गोष्ट फारच जुनी आहे, पुण्यात ज्या …
भेळ- पुणेरी कल्पना, गजानन, पुष्करणी, प्रवीण, आपटे भेळ Read More »
Appe recipe in Marathi: रवा आप्पे, नाचनी आप्पे & गोड आप्पे रवा आप्पे साहित्य:१. एक वाटी रवा२. अर्धी वाटी दही३. एक वाटी पाणी फोडणीचे साहित्य:१.जिरे ,मोहरी२.१ बारीक चिरलेला कांदा३.१ टोमॅटो बारीक चिरलेला४. २-३ हिरवी मिरची बारीक चिरलेली५. बारीक चिरलेली कोथिंबीर६. मीठ गरजे नुसार७. तेल Appe recipe in Marathi: रवा आप्पे, नाचनी आप्पे & गोड आप्पे …
Appe recipe in Marathi: रवा आप्पे, नाचनी आप्पे & गोड आप्पे Read More »
